生滚鸡粥的家常做法

作者:老碗面加盟商 点击:次 发布时间:2017/5/31 16:31:37

  鸡腿肉比较爽脆,在腌肉里加水淀粉,生滚粥比较幼滑,再撒些葱花,卖相和口感很加分哦。

  1将香葱分开白和绿,均切粒,姜切丝状,把鸡腿剔骨断筋去皮后切成条,先放盐1/3小匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1/2大匙抓腌,再加玉米淀粉1小匙,再抓腌均匀;

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  2把白粥放入小锅内,烧滚,加鸡肉,将其推散开,中大火滚;

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  3放葱白粒和姜丝,搅拌几下;

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  4放精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙;

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  5放麻油1小匙,搅拌均匀;

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  6把粥倒入碗,面上撒葱绿粒,OK。

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