港式叉烧的做法步骤

作者:老碗面加盟商 点击:次 发布时间:2017/6/2 15:56:22

喜欢吃叉烧,加入了南乳汁调色,味道和口感都非常不错。梅头肉是去骨后的肩胛肉,肉质细腻,有间隙肥肉,最适合做叉烧了。

1葱姜蒜、洋葱、胡萝卜切丝,香菜梗切段。

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2梅头肉切条。

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3除蜂蜜外所有材料放入肉条中抓拌均匀,入冷藏室冷藏腌制一夜。

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4腌好的肉条放在铺有锡纸的烤盘上,入预热好的烤箱200度20分钟。

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5取出刷一层腌肉的料汁翻面继续烤20分钟。

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6再取出,将肉条两面都刷上蜂蜜,继续烤5-6分钟。

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7稍晾凉切块,食用前再刷一次蜂蜜。

8成品

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