操作又简单，又好吃的小菜。最主要成功率百分百，因为味道可以自己调节。搭配白粥，或者馒头，再来个鸡蛋，营养丰富的早餐就搞定了
1茄子洗净去皮，放入蒸锅中蒸熟。
2茄子稍微晾凉，用手撕成四半，放入容器里平铺一层。
3撒上蒜末，撒上盐，再淋上辣椒油。
4再铺上一层茄子，同样撒上蒜末、盐、辣椒油。以此类推，将所有茄子都放入容器里。放入冰箱腌制一晚。
5我喜欢吃香菜，所以放了一些。不爱吃的可以不放。
6我又放了些红椒，也可以不放。因为这道小菜，我又多喝了一碗粥
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